Monivuotiset vihannekset -kirja

Opi tuntemaan jännittävät vihannekset, jotka ilmestyvät uudelleen vuosi toisensa jälkeen! Parsa, raparperi ja piparjuuri ovat tuttuja monivuotisia suosikkeja puutarhoissa, mutta oletko kuullut merikaalista, hyvänheikinsavikasta tai köynnöspinaatista?

Tässä kirjassa esitellään kuutisenkymmentä huolella valittua monivuotista vihannesta, jotka sopivat pohjoiseen ilmastoomme. Yksivuotisiin vihanneksiin verrattuna niiden kasvatus on helppoa ja ravintosisältö korkea. Lisäksi satoa voidaan korjata aikaisesta keväästä myöhäiseen syksyyn ilman jatkuvaa kastelun, lannoittamisen tai kitkemisen vaivaa.

Kirja sisältää kaiken tarvittavan tiedon, jotta pääset vauhtiin monivuotisten vihannesten kasvattamisessa. Jännittävät ruokaohjeet, kuten päivänliljakeitto, etikkasäilötyt kotkansiivet ja hapatetut monivuotiset lehtivihannekset, inspiroivat tutustumaan uusiin makuihin. Loppuun on koottu hyödyllisiä taulukoita kasvien ominaisuuksista ja ravintoarvoista sekä vinkkejä taimistoista ja siemenliikkeistä. Suomenkielisen laitoksen tiedot on lokalisoitu Suomeen.

Tästä kirjasta on paljon iloa, olitpa sitten utelias vihannesviljelijä, kukkivia perennoja rakastava romantikko tai luonnonläheisen puutarhan haltija. Kruunaa puutarhasi helppohoitoisilla monivuotisilla hyötykasveilla!

Alkuteos Fleråriga grönsaker – Upptäck, odla, njut ilmestyi Ruotsissa vuonna 2016. Siitä tuli nopeasti hyvin suosittu kirja kotimaassaan ja ruotsalaiset ottivat omakseen helpot ja terveelliset monivuotiset vihannekset. Keväällä 2022 ilmestyi Henna Jämsän, Miina Ant-Wuorisen ja Marjan Nuoran suomenkielinen käännös kirjasta. Suomalaisetkin ottivat monivuotiset vihannekset vastaan innolla, ja kirjan ensimmäinen painos myytiin nopeasti loppuun. Aiheen suomalaisessa Facebook-ryhmässä on jo yli 5 000 jäsentä ja keskustelu käy vilkkaana ja taimia ja siemeniä vaihdellaan.

Liity sinäkin iloiseen monivuotisten vihannesten kasvattajien kasvavaan joukkoon ja tilaa kirja Maatarhurin verkkokaupasta.

Lue lisää monivuotisista vihanneksista blogista.

Alkuperäisteos
Fleråriga grönsaker – Upptäck, odla, njut

Tekijät
Daniel Larsson, Annevi Sjöberg ja Philipp Weiss, 2016

Suomennos
Henna Jämsä, Miina Ant-Wuorinen ja Marja Nuora

Kustantaja
Kurmakka – Organic Food oy

ISBN 978-952-67918-5-2
222 sivua
pehmeäkantinen